זה מה שקורה לגופכם כשאתם אוכלים אוכל מהיר הרבה

בְּרִיאוּת הארוחה המאושרת עשויה להיות אחד המוצרים בעלי השם הפרדוקסלי ביותר שיצא לשוק אי פעם.

  • rawpixel

    לפני שבועיים חבר ואני נכנסנו לדרייבר של מקדונלד'ס בבנינגטון, ורמונט ופינקנו את עצמנו. הזמנו כמה ארוחות ערכיות ונאגטס 10 חלקים במידה טובה. הערכתי את הארוחות בסביבות 1,400 קלוריות כל אחת. אכלנו בדממה כמעט גם בוהה דרך השמשה והחוצה למרחק האמצעי כאילו בטראנס. כשסיימתי את הרוטב שנותר חמוץ מתוק, החלטתי שאשים לפחות שלושה חודשים בין הלילה הזה לביקור הבא שלי בקשתות הזהב או אכן בכל מוסד מזון מהיר אחר.

    לא שטף הקלוריות הפתאומי לבד נתן לי הפסקה, אלא תחושה קרביים ובלתי אפשר להכחיש שאני עוסקת במשהו כמו פגיעה עצמית. מתי סופר סייז אני יצא בשנת 2004, זה השפיע מאוד על צריכת המזון המהיר שלי. הייתי אז בן 27 ולכאורה בלתי ניתן להריסה. ב -14 השנים שחלפו מאז, הראיות שקושרות צריכת מזון מהיר קבוע עם ליטא של תוצאות לא רצויות הפכו להיות מוחצות. הנה רק כמה מהדרכים שבהן צריכת מזון מהיר קבוע (נניח, כמה פעמים בשבוע) הולכת להתבאס איתך אם תתן לזה.



    הזיכרון והתפקוד הקוגניטיבי ירדו

    בכל פעם שאני נכנס לארוחה במפרק המזון המהיר החביב עלי, הקול הקטן והמתנשא בראשי אומר משהו על האופן בו נפגעים תהליכי קבלת ההחלטות שלי. ובכן, הקול הזה יכול להיות על משהו. זה כבר זמן רב שומנים רוויים יכולה להשפיע לרעה על הלב, אך יש גם מחקרים המראים כי צריכת שומן רווי גבוהה עשויה להשפיע לרעה על תפקוד המוח ועל הזיכרון, אומרת מריסה מור, התזונאית מאטלנטה.



    שומן רווי הוא לא בהכרח ה שָׂטָן , אך כמויות גדולות ממנו יכולות ליצור תזונה לא מאוזנת בצורה מסוכנת, במיוחד אם אתה משלים אותה עם סוכר במקום שומנים, פחמימות וחלבון טובים. אחד מחקר 2015 מאוניברסיטת מדינת אורגון הדגימה כי תזונה עשירה בשומן וסוכר כאחד, גרמה לשינויים בחיידקי המעיים שנראים קשורים לאובדן משמעותי של 'גמישות קוגניטיבית' או לכוח להסתגל ולהסתגל למצבים משתנים.

    משחקים מיניים על קיטור

    אתה עשוי להגדיל את הסיכון לדיכאון

    הארוחה המאושרת עשויה להיות אחד המוצרים הנקראים באופן פרדוקסלי ביותר שיצאו לשוק אי פעם. אנשים הצורכים מזון מהיר באופן קבוע הם בעלי סיכוי גבוה יותר ל -51 אחוז לחוות דיכאון, והם נוטים יותר להיות רווקים, לעבוד שעות ארוכות, לאכול פחות פירות וירקות ולעשן, על פי מחקר 2012 . ובעוד שטיפול בשיחות ותרופות יהוו את האפשרויות הטובות ביותר להילחם בדיכאון, התזונאית מניו יורק איימי שפירו אומרת לי שחומרים מזינים כגון ויטמיני B ו אומגה 3 נקשרו (בחלק מהמחקרים הראשוניים) למופעים נמוכים יותר של דיכאון. אלה - כפי שאתה יכול לדמיין - אינם נמצאים במוצרי מזון מהיר בשפע, אם בכלל.



    תגדיל את הסיכויים להשמנת יתר

    אם תסטו מדיאטה מאוזנת של מאכלים מלאים לאוכל של מזון מהיר, ההבדל הברור ביותר שרשמתם יהיה העלייה העצומה בקלוריות ריקות במידה רבה שתצרכו בכל ארוחה. בסדר קצר, זה יתחיל להשפיע בצורה ניכרת על הרכב גופך ובריאותך הכללית. מזון מהיר מורכב ממאכלים עתירי קלוריות המכילים כמויות גבוהות של פחמימות וסוכר ללא מעט סיבים, אומר ג'ים ווייט הדיאטנית מבוססת וירג'יניה ביץ '. ווייט מסביר כי צריכה תכופה של מזונות אלה מובילה לעמידות לאינסולין, ובכך תורמת רבות לעלייה במשקל. א מחקר שנערך לאחרונה הסתכל על הקשר בין מזון מהיר להשמנה וליתר לחץ דם אצל ילדים וצייר תמונה עגומה באופן לא מפתיע.

    אתה גם תרעב

    ובכן, לפחות מבחינה תזונתית. ראה, הקלוריות הגבוהות במזון מהיר מלוות בצפיפות תזונתית נמוכה. עודף של המבורגרים וצ'יפס פירושו מחסור בחומרים המזינים הדרושים לו כדי לתפקד כראוי. גופך מלא באופן זמני במזונות ריקים שאינם מספקים הזנה, כך שלמרות שאולי אכלת הרבה קלוריות, לא תהיה מרוצה זמן רב, אומר שפירו.

    אתה יכול להגדיל את הסיכוי לחלות בסרטן

    ל לימוד על ידי התוכנית הלאומית לטוקסיקולוגיה של משרד הבריאות והשירותים האנושיים בארה'ב אומרת כי 2-מתילימידאזול גורם לסרטן בחולדות מעבדה. זה רע כי 2-מתילימידאזול הוא מרכיב בצבע קרמל המשמש ברוב הרטבים והסודה בצבע כהה. זה מחמיר. מרכיב נוסף של חומר צביעה זה הוא 4-מתילימידאזול. חוקרים בָּדוּק ההשפעות של 4-מתילימידאזול גם על מכרסמים והגיעו למסקנה שיש עדויות ברורות לפעילות מסרטנת של 4-מתילימידאזול בעכברים B6C3F זכרים ונקבות.




    עוד מטוניק:


    שפירו אומר שנקודות עשן גבוהות ומזונות מטוגנים עלולים להכיל חומרים מסרטנים - תוצאה של חום שמן הבישול גבוה מדי או מחרוך הבשרים. שימוש אפשרי בחומרי הדברה, אנטיביוטיקה והורמונים הנמצאים בבשרים באיכות ירודה עשויים גם הם לתרום לשיעורי סרטן גבוהים יותר, לדבריה, ומוסיפה כי ללא צריכת פירות וירקות עתירי נוגדי חמצון, חובבי המזון המהיר חסרים עזרה תזונתית לקיזוז השפעה מסרטנת של הארוחות שלהם.

    אתה תהיה גם בסיכון גבוה יותר למחלות לב

    שומנים הנפוצים במזון מהיר מורכבים מחומצות שומן רוויות. אלה שומנים המוצקים בטמפרטורת החדר, שמקורם לעיתים קרובות מבעלי חיים ומשמנים מהצומח. תמצאו את זה בשפע, נניח, בצ'יזבורגר. ג'ים ווייט מזהיר כי שומנים אלה יכולים להעלות את רמות הכולסטרול בדם, מה שעלול להוביל ל סיכון מוגדל של מחלות לב וכלי דם. מתברר כי עצם המגורים בסמוך למקום בו ניתן להשיג מזון זה משפיעים על בריאות הלב. הולנדי לימוד פורסם ב כתב העת האירופי לקרדיולוגיה מונעת שנמצאו כי מבוגרים החיים במרחק של כקילומטר וחצי ממוצרי מזון מהיר נוטים יותר לפתח מחלות לב מאשר אלו החיים רחוק יותר.

    אתה תהיה עצירות

    סיבים תזונתיים (הנפוצים בירקות, פירות, דגנים מלאים, אגוזים וזרעים) ממלאים תפקיד דומיננטי במערכת העיכול. סיבים עוזרים לשמור על פעולת מערכת העיכול שלך כראוי כאשר היא מסמנת פסולת מהגוף. זה יכול לעזור להוריד את הכולסטרול ולשמור על רמות הסוכר בדם תקינות. לרוע המזל, רוב המזונות המהירים אינם מכילים תכולת סיבים תזונתיים גבוהה, אומר ווייט. ואכן, המכונים הלאומיים לבריאות קורא אוכל מהיר כמשהו שיש להימנע ממנו אם אתה צריך להניע דברים.

    הירשם לניוזלטר שלנו כדי להפיק את המיטב מ- Tonic לתיבת הדואר הנכנס שלך.

    מאמרים מעניינים