מדוע האכלה בעצמי הפכה למטלה שכזו בזמן האחרון?

בְּרִיאוּת תהליך ההכנה והאכילה של האוכל מקבל הרבה מצוקותינו, עד כדי כך שאנחנו מתרעמים עליו. ברוקלין, ארה'ב

  • ראה עוד →

    זה אמור להיות קל לאכילה, נכון? אחרי הכל, ממש כולנו צריכים לעשות את זה כדי לשרוד. מתברר, עם זאת, הצורך הבלתי משתנה בליעת חומרים מזינים אינו מבטיח שזה מהנה או קל לביצוע. במקום זאת, מערכת היחסים שלנו עם מזון מתפוגגת על פי מצב הרוח שלנו, הבריאות הנפשית שלנו, והימצאותם של גורמי לחץ חיצוניים, כדי לציין כמה גורמים במשוואה.

    הממ - מצבי רוח רעים, הרעה בבריאות הנפש והרבה גורמי לחץ מבחוץ. האם תרחיש מסוג זה מצלצל לפעמונים למישהו אחר? בשבועות האחרונים הרגשתי כל כך לא מתעניין בתהליך של לבוא עם דברים להכניס לגוף שלי, שהקשר שלי עם אוכל הפך ליריב גמור. אני מתוסכל מכך שאני צריך לאכול, ומתבייש שהמשימה של טיגון ביצה, מריחת חמאת בוטנים על פיסת טוסט או קליית כמה בטטות וצניחתן על ערימת ירקות הפכה להיות מפרכת ומורדת.



    כנראה שאני לא האדם היחיד שנלחם בשדים במטבח, במיוחד כמעט שנה לנעילה ברחבי הארץ. אנשים מסוימים אולי נכנסו [למגיפה זו] ללא אתגרים קודמים עם אוכל ופיתחו אותם פשוט בגלל שהאוכל היה שם, אשלי מק'האן , מטפל המתמחה בעבודה עם לקוחות בנושא הפרעות אכילה וטראומה, אמר. אם כל מה שהיה טוב לך לא היה שם, הגעת אל מה שהיה שם.



    רק בגלל שאוכל קשור לטראומה או לחץ כרגע, אין זה אומר שהכול אבוד לצמיתות. VICE שוחח עם כמה מומחים על הסיבה לכך שהדרך בה אנו מרגישים לגבי אוכל עשויה להיות מורכבת למדי כרגע, ומה לעשות כדי להתיר אסוציאציות שליליות ולהופיע בצד השני, רעבים ונרגשים.

    אמן הקסם 2

    אוכל כתף יותר מדי ממתח הפנדמיה שלנו

    כשהמדינה נסגרה באביב 2020, הצורך שלנו לאכול לא. זה חלק גדול מהסיבה שהאוכל הפך למוקד כזה: חנויות מכולת נותרו פתוחות כשבעצם שום דבר אחר לא היה, כלומר המטבח הפך לאחד המקומות היחידים לשבור את המונוטוניות המפחידה בחיים בתוך הבית.



    בתחילה, אמרה התזונאית הדיאטנית הרשומה ג'ן ברונינג, כי זו הייתה יתרון ליחסים של אנשים רבים עם בישול ואכילה. עם יותר זמן בבית ופחות תוכניות, אנשים קולטים מיומנויות מטבח שלא היו להם בעבר או שלא השתמשו בו שנים, ברונינג, המשמש כדובר התקשורת הארצי של האקדמיה לתזונה ודיאטה , אמר. האמון והזמן לנסות מאכלים / מתכונים חדשים יכול להיות מאוד משחרר, ולעזור בשיפור היחסים שלנו עם אוכל.

    אך ככל שהנעילה התארכה, אמר מק'האן שהסיבה לכך שהתלהבות הבישול הולכת ודועכת עבור כל כך הרבה אנשים היא פשוטה - וכימית. הסיכוי להכין ארוחה כבר לא ממלא אותנודופמין, המוליך העצבי שלדבריה משתחרר כאשר אנו צופים עד כמה אירוע עתידי טוב יגרום לנו להרגיש, ולכן מניע אותנו לעשות זאת. לפני שאפית ובישלת את כל המאכלים האלה, הייתה התרגשות לעשות זאת. החוויה המדומיינת של, זה יגרום לי להרגיש טוב יותר! היה מסוגל להניע את ההתנהגות.

    אולם כעת, כולנו יודעים הרבה יותר על מה שנדרש כדי להכין לחם משלנו לחם מחמצת - מה שמפחית ברצינות את החידוש ומקשה על המוטיבציה להפוך את המתנע הזה ללחם. בקיצור, אוכל שימש בעבר כמנגנון התמודדות נוח. עכשיו, זה יותר כמו נטל.



    כולנו מותשים (וכנראה מדוכאים)

    הנה, על פי תזונאי ברונינג, כמה דברים זעירים וצעירים העלולים לחמם את הקשר של מישהו לאוכל: שינויים במשקל, שינויים במצב הבריאותי או אבחנה חדשה, טראומה או התעללות בעבר או בהווה, מגבלות כלכליות / אבטלה, מידע שגוי או טענות מוגזמות לגבי נזק אפשרי ממזונות, מרכיבים או משיטות לייצור מזון, לחץ עמיתים / שיימינג ברשתות החברתיות, הפרעות אכילה או הפרעת אכילה .

    אם לא חוויתם לפחות אחד מאותם דברים בשנה האחרונה, אני מקנא בכם - אך שמחה בכנות עליכם. עבור כולנו, אלו כמה סיבות קונקרטיות שבגללן אוכל יכול להיות קצת פחות מושך כרגע. המלה שאני נותן לה היא עייפות, אמר מק'האן. כאשר הדברים שנהגנו ליהנות מהם מפסיקים להיות מהנים, כשאנחנו לא יכולים למצוא שום דבר מושך, או מביאים אותנו להתרגשות, כשהכל מרגיש עמום, זה סימן לדיכאון - זה הדיכאון הכרוני הנמוך הזה, כרוני בתרבות שלנו.

    סיפור טופאק וביגי

    מקהאן אמר שיש יותר מתגובה אחת הקשורה למזון לדיכאון מסוג זה. הדבר היחיד שבטוח הוא שמשהו כנראה ישתנה, במיוחד אם אוכל היה פעם מקור לשמחה. יש אנשים במצב זה שיאכלו יותר בלי מחשבה, כי זה רק חלק ממילוי החלל והזמן ומה שמרגיש כמו ריק, אמרה. אנשים אחרים באותה מדינה לא אוכלים. זה כמו ששום דבר לא נשמע נהדר וחוסר עניין מוביל לחוסר אכילה.

    התחל בקטן לבניית הרגלים חדשים - מבפנים ומחוץ

    ברור, שאנחנו יכולים לעשות כל כך הרבה כדי לשנות את הסיבות התרבותיות שכל כך הרבה אנשים מרגישים כל כך נמוכים כרגע. אבל יש דברים שאנחנו יכולים לעשות ברמה האישית כדי לחזק את כישורי ההתמודדות החיוביים יותר, ולהשיב עמדה ניטרלית עם אוכל ואכילה - גם אם אנחנו לא כמו, קופצים משמחה מהמחשבה על אפיית שעועית לבנה כרגע. אחד הדברים הגדולים ביותר הוא לעשות מאמץ מרוכז להתמקד בחיובי. מקהאן אמר כי מחשבה חיובית היא תהליך, ותצטרך להתאמץ לתרגל אותה לפני שהיא תהפוך אוטומטית.

    מסכת נשימה של לינץ '

    ככל שאנחנו מקדישים יותר זמן לחשוב על הדברים שאנחנו באמת רוצים שהמוח שלנו יחפש: הטוב שבעולם, אנשים מחוברים, אנשים נהנים, עצמנו נהנים מהחיים, כל הדברים הטובים ... ככל שאנחנו חושבים על אלה דברים, ככל שהמוח שלנו לומד לחשוב על הדברים האלה, אמר מק'האן.

    היא גם סתמה את כוח המחשבה החיובית על מנת לגרום לדופמין לזרום שוב ולבנות את המוטיבציה שלך להכין אוכל שאתה באמת רוצה לאכול. אם אני רוצה לבשל שוב, אני הולך לדמיין את עצמי בתהליך הבישול, אם זה מה שאני אוהב, או בתהליך של אכילה, כי זה מה שאני אוהב, היא אמרה. אני עלול גַם צריך לדמיין את המטבח שלי מנוקה אחרי.

    ובכל זאת, לדעת שאתה נתפס בלופ של רגשות שליליים לגבי אוכל זה לא הכל. מק'האן אמר שהתנגדות לדחפים התת מודעיים שלך, ההרגלים, ההרגלים שביתת בחיי היומיום שלך שהמוח שלך צופה ומבקש עכשיו, עדיין מהווה אתגר. זהו, עם זאת, הצעד הראשון ההכרחי לקראת בניית הרגלים חדשים ובריאים יותר. ככל שאתה לא עושה את זה ואתה יושב דרך אי הנוחות שלא לעשות את זה, כך אתה עושה משהו אחר במקום זאת, אתה בונה הרגל חדש, היא אמרה.

    הרגלים חדשים אלה יכולים להיות חיצוניים או פנימיים. ברונינג אמר כי ניסוח מחדש של האופן שבו אתה חושב על אוכל הוא שלב לבנות מחדש את האופן שבו אתה מרגיש לגביו: האם אתה יכול לראות אוכל כשותף שלך? כחבר שנמצא שם כדי לתדלק ולספק אותך? האם אתה יכול לנהל מערכת יחסים עם גופך שמכבד את מה שהוא צריך, רוצה ונתמך בצורה הטובה ביותר?

    לחייג למערכת היחסים היריבית שלך עם אכילה הוא צעד ראשון נהדר - אך מק'האן הזהיר ממצפה שיותר מדי ישתנה מוקדם מדי. במקום זאת, התאמות מצטברות נוטות יותר להעלות אותך בדרך להצלחה. כשמדובר בשינויים זה לא יהיה הדבר הכי קשה והכי טוב שאני יודע שיהיה נפלא בשבילי, אמרה. זה חייב להיות הדבר הקטן ביותר, הניתן לניהול, מכיוון שהנפש והגוף שלך עברו את הממתח, ואנחנו צריכים לבנות לאט. בעיקרון, במקום לנסות להפוך לאשף להכנת ארוחות בן לילה, התחל בעצם הכנת רשימת מכולת לעומת שוטטות במעברים במצב פוגה לחוץ.

    זכרו מה אוכל יכול לעשות עבורכם

    נקיטת צעדים קטנים לקראת ניסוח מחדש של הרגלי האוכל ומנטליות המזון שלך אמורה לעזור לקרב אותך לכל התכונות הגדולות והנחוצות של האוכל - גם מבחינה פיזית וגם מבחינה נפשית. לזכור כל מה שהאוכל עושה עבורנו על בסיס יומיומי יכול לעזור לנו להתמודד גם עם מאבקים יומיומיים אחרים.

    ויקיפדיה של וולטון וג'ונסון


    אוכל הוא אחד הדברים הארציים ביותר שקיבלנו, אמר מק'אן. אתה יודע, התחושה הזו כשלא אכלת, והמוח שלך פשוט משתולל? ואז, האם אכלת אי פעם ואז פתאום אתה אוהב, בסדר, חזרתי! זה אכן מקרקע אותנו. זה כן נותן לנו אנרגיה, אבל כן נותן לנו בהירות. כאשר אנו עושים דברים מתוך איזון זה הופך להיות אסטרטגיית התמודדות לא מתאימה.

    המפתח הוא שיווי משקל: אל תכניס אוכל על דוכן או ישר לאשפה. אוכל הוא יסוד, אמר ברונינג. כולנו צריכים את זה, ומערך הלייקים והסלייק שלנו הוא הייחודי שלנו. הרגשה חופשית לכבד את האהבות, הסלידות, הצרכים והרצונות של גופך יכולה לעזור בשחרור מתח סביב אוכל ואכילה, מה שיכול לעזור בהורדת לחץ באופן כללי.

    רמות מתח מופחתות, אנרגיה, בהירות, הארקה במציאות ? אוקיי זהו זה! יהיה לי את מה שיש להם.

    עקוב אחר קייטי טוויטר .

    מאמרים מעניינים